Ciasto Toffi

Składniki na ciasto kruche (Ciasto kruche AlfaPro, margaryna i 10g masy jajowej) mieszać na wolnych obrotach do momentu dokładnego połączenia się wszystkich składników, wywałkować na cienki blat 30/40 cm. Wypiekać ok.15 min. w temp. 190-200 stopni Celsjusza. 

Po wystudzeniu posmarować cienką warstwą powidła śliwkowego AlfaPro.

Wszystkie składniki (Ciasto Toffi AlfaPro, masa jajowa, olej, woda) wymieszać 2-3 min. na wolnych obrotach, wylać na 2 blachy 30/40 cm, piec 20-30 min. w temp. 180 stopni Celsjusza. Jeden z blatów położyć na warstwę z powidłem.

Śmietankę gotujemy i zalewamy nią czekoladę, lekko blendujemy, dodajemy masło (temperatura pokojowa) i namoczoną wcześniej w zimnej wodzie żelatynę i dokładnie blendujemy do uzyskania gładkiej i błyszczącej masy. 

Tak przygotowaną masę wylewamy na ułożony wcześniej blat i posypujemy równomiernie rozkruszonymi orzechami włoskimi (wcześniej zarumienionymi w piecu). Przykrywamy drugim blatem toffi, a jego powierzchnię smarujemy podgrzanym kajmakiem i dekorujemy rozpuszczonym Crocco Cream Nut i uprażonymi płatkami migdałowymi.

Smacznego!