Rolada bezowa z truskawkami

Bezę, cukier i wodę ubijamy na szybkich obrotach, następnie rozsmarowujemy cienko na blaszkę wyłożoną papierem. Ciasto pieczemy w temp. ok. 220 stopni Celsjusza przez 6-8 min.

Crocco Cream lekko podgrzewamy, a następnie smarujemy nim całą powierzchnię upieczonego ciasta. Następnie ubijamy śmietanę z cukrem. 

W międzyczasie rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie, po czym dodajemy ją do śmietany pod koniec ubijania. Powstały śmietanowy krem rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni ciasta. Dodajemy kilka pokrojonych w kawałki truskawek i układamy na ubitej śmietanie. Na koniec zawijamy ciasto w rulon. 

Roladę posypujemy cukrem dekoracyjnym AlfaPro i dekorujemy truskawkami. Całość schładzamy.

Smacznego!