Zimowe ciasto makowe

Aby przygotować ciasto, należy ubić margarynę, dodać jajka, wodę (65g) oraz ciasto makowe. Całość ubijać przez 6-8 min. Na końcu dodać jabłko prażone. Gotową masę należy wylać do trzech rantów o średnicy 20cm i piec 20-30 min. w temp. 170-180 stopni Celsjusza.

W między czasie należy przygotować żelkę. Należy zagotować 250g wody. Dodać do niej galaretkę i pozostawić do ostygnięcia.

Po wyciągnięciu blatów z pieca, na pierwszym z nich należy rozsmarować podgrzane nadzienie pralinowe, a następnie przykryć drugim blatem. Należy pamiętać aby tort składać w rancie.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie śmietanki. Śmietankę należy ubić i dodać do niej lekko zahartowany Pannamouse rozpuszczony w wodzie (25g) i podgrzany do 90 stopni Celsjusza. 

Na przygotowane już dwa blaty należy wyłożyć 1/2 ubitej śmietanki. Następnie położyc na niej pokrojone w kostkę brzoskwinie, zalać je galaretką i odstawić do schłodzenia. Przykryć trzecim blatem ciasta makowego i wyłożyć resztę ubitej śmietanki. Po schłodzeniu, tort można udekorować według uznania.

Smacznego!