Aromatyczny torcik korzenny
Składniki
- 1250 g
- CIASTO NEGRO ALFAPRO
- 550 g
- MASA JAJOWA ALFAPRO
- 500 ml
- OLEJ RZEPAKOWY
- 450 ml
- WODA
- 500 g
- NADZIENIE PRALINOWE WHITE ALFAPRO
- 2500 g
- ŚMIETANKA BEZ KARAGENU ALFAPRO
- 250 g
- POLEWA DO MARMURKOWANIA SNACKOLOSO SPECULOOS FABBRI
- 40 g
- ŻELATYNA
- 500 g
- JABŁKO PRAŻONE ALFAPRO KOSTKA
- 750 g
- NUTTY CREAM ALFAPRO
Sposób przygotowania
1
Ciasto Negro, olej, masę jajową oraz wodę mieszamy na wolnych obrotach przez około 5 minut. Formujemy cienki spodzik na blaszce z papierem silikonowym, odpiekamy przez 13 minut w 230 stopniach Celsjusza.
2
Na przestudzony spód czekoladowy nakładamy Nadzienie Pralinowe White. Śmietankę ubijamy z cukrem, a pod koniec tej czynności dodajemy Snackoloso Speculoos Fabbri i podgrzaną żelatynę. Rozkładamy powstałą śmietankę do połowy formy, podobnie jak jabłka prażone, przykrywamy drugim spodzikiem czekoladowym i nakładamy drugą warstwę kremu.
3
Wygładzamy, schładzamy i oblewamy podgrzanym do temp. ok. 40 stopni Celsjusza Nutty Cream. Dekorujemy według uznania.
Smacznego!
