Torcik Carmello

Choco Lux, masę jajową, olej i 50 g wody mieszamy na średnich obrotach przez około 4 minuty. Wykładamy do formy o średnicy około 25 cm. Odpiekamy w temperaturze 200°C przez około 20 minut. Po przestudzeniu przekrajamy na dwa równe krążki. Pierwszy z nich przekładamy do formy. 

250 g Salted Carmello Cream (nowość) podgrzewamy do temperatury około 40°C. Dodajemy pokruszone wafle do lodów. Gotowy krem wykładamy na spód ciasta.

Śmietanę UHT 33% Alfapro ubijamy z 75 g cukru, dodajemy Delipastę Pistacja 100% Fabbri i 10 g żelatyny (zamoczonej w 50 g wody oraz podgrzanej). Mieszamy krem, połowę wykładamy na prażynkę. Przykrywamy drugim blatem ciasta na który wykładamy pozostałą część pistacjowego kremu. 

Torcik schładzamy w mroźni lub szokówce.

Po schłodzeniu wyjmujemy z formy i oblewamy Salted Carmello Cream podgrzanym do temperatury 40°C

Dekorujemy według uznania: owocami, złotkiem, białą czekoladą.

Smacznego!