Sernik z makiem i białą czekoladą
Składniki
Pobierz przepisSPÓD
- 250 g
- MASŁO 83%
- 5 szt.
- ŻÓŁTKA
- 5 łyżek
- CUKIER PUDER
- 1 łyżeczka
- PROSZEK DO PIECZENIA
- 400 g
- MĄKA PSZENNA
- 2 łyżki
- KAKAO
MASA SEROWA
- 2 szt.
- JAJKA
- 110 g
- CUKIER
- 500 g
- SEREK "TWÓJ SMAK"
- 200 g
- ŚMIETANA KWAŚNA 18%
- 1 szt.
- BUDYŃ WANILINOWY
- 1 szt.
- LASKA WANILII
- 20 g
- ŚWIEŻY SOK Z CYTRYNY
- 50 g
- KUWERTURA CZEKOLADOWA BIAŁA
MASA MAKOWA
- 5 szt.
- BIAŁKA
- SZCZYPTA SOLI
- 140 g
- MAK
- 100 g
- WIÓRKI KOKOSOWE
- 250 g
- CUKIER
Sposób przygotowania
1
Zagnieć gładkie ciasto, podziel na dwie części, uformuj walce, owiń folią i zamróź. Jedną część zetrzyj na tarce i wylep nią dno formy (26x26 cm) wyłożonej pergaminem. Piecz 12 minut w 180 °C.
2
Przygotuj masę serową: zmiksuj wszystkie składniki oprócz kuwertury, na końcu dodaj kuwerturę i wymieszaj. Wylej na podpieczony spód i wyrównaj.
3
Przygotuj masę makową: ubij białka ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier, aż do uzyskania sztywnej piany. Delikatnie wmieszaj mak i prażone wiórki kokosowe. Wyłóż masę na warstwę serową. Na wierzch zetrzyj drugą część ciasta. Piecz w 175 °C (bez termo obiegu) przez ok. 70 minut.
4
Całość dobrze wystudź i podawaj schłodzone.
Smacznego!
