Ciasto marchewkowe z tropikalną żelką

Ciasto marchewkowe, olej, jaja i wodę mieszamy na średnich obrotach płaskim mieszadłem

Rozkładamy ciasto na gładko na dwóch blachach wyłożonych papierem 40/60. Pieczemy w piecu w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez ok. 12 minut. Jeden blat wkładamy do ramki 40/60; galaretkę mieszamy z gorącą wodą, a następnie dodajemy mango z marakują w żelu.  Łączymy i wylewamy już gęstniejącą żelkę na spód marchewkowy. Mleko schłodzone ubijamy z Kremem Francuskim i Kremem Elite. Pod koniec ubijania dodajemy ciepłą, rozpuszczoną w wodzie żelatynę.

Połowę kremu nakładamy na żelkę, wygładzamy i przykrywamy drugim spodem marchewkowym.
Następnie drugą część kremu rozsmarowujemy. Całość wygładzamy i pozostawiamy do schłodzenia.

Ciasto dekorujemy podgrzanym  do temp. około 45 stopni Celsjusza Flexiglaze Karmelowym i uzupełniamy dekorację według uznania.

Smacznego!