Wiosenne Ciasto Truskawkowe
Składniki
Pobierz przepisBLAT
Krem Diplomat
MUS TRUSKAWKOWY
MUS BITA ŚMIETANA
ŻELKA TRUSKAWKOWA
Sposób przygotowania
1
BLAT: Mieszankę , masę jajową i olej mieszać 3-4 minuty na średnich obrotach, wyłożyć na blachę, poukładać zamrożone truskawki i piec 30-50 minut w temp 180 C .
2
KREM DIPLOMAT: Kaltkrem wymieszać z wodą 3-5 minut na szybkich obrotach i połączyć z ubitą śmietanką, wylać na blat i schłodzić.
3
MUS TRUSKAWKOWY: Truskawki rozmrozić i pasteryzować do 85 C, zblendować, dodać cukier i Pannamus i ponownie podgrzać do 85 C, wylać na krem i schłodzić .
4
MUS BITA ŚMIETANA: Śmietankę ubić i połączyć z Fixo rozpuszczonym w letniej wodzie, wylać na mus i schłodzić.
5
ŻELKA TRUSKAWKOWA: Truskawki rozmrozić, dodać puree i pasteryzować do temp 85 C, dodać Pannamous i ponownie podgrzać do 85 C, wylać na mus i odstawić do lodówki.
