Deser kokosowy z czekoladą i maliną

Blat ciasto czekoladowe:

Wymieszaj wszystkie składniki na wolnych obrotach przez 4-5 minut. Piecz 20 minut w 180 °C.

Blat ciasto jagodowe:

Wymieszaj wszystkie składniki na średnich obrotach przez 3-4 minuty. Piecz 20 minut w 180 °C.

Mus owocowy:

Rozpuść puree owocowe. Zagotuj ¾ rozpuszczonego puree połączonego z pozostałymi składnikami. Po zagotowaniu dodaj pozostałą część puree.

Mus kokosowy:

Rozpuść w wodzie czekoladę ze 120 g śmietanki, delipastą i żelatyną namoczoną w wodzie. Po rozpuszczeniu połącz z pozostałą częścią lekko ubitej śmietanki.

Wylej 60% schłodzonego musu owocowego na dolny blat i schłodź do zżelowania.

Po schłodzeniu wylej ⅓ musu kokosowego i przykryj blatem czekoladowym.

Wylej kolejną ⅓ musu kokosowego i przykryj drugim blatem owocowym.

Wylej resztę musu kokosowego i schłódź.

Po schłodzeniu wylej pozostałą część musu kokosowego.